70名“章丘铁锅”匠人展演三万六千锤技艺传承非遗文明

70名“章丘铁锅”匠人展演三万六千锤技艺传承非遗文明
70名“章丘铁锅”匠人展演三万六千锤技艺传承非遗文明新华社济南6月8日电(记者王志)在8日“文明和自然遗产日”到来之际,70名“章丘铁锅”匠人一起在济南世茂广场前用铁锤锤打铁锅,现场展演“章丘铁锅”三万六千锤冷锻技艺,让市民们零距离领会传统非遗文明的魅力。“历经12道工序,18遍火候,饱尝三万六千次锻打,方得一口好的章丘铁锅。”济南市章丘区铸造工业历史悠久,早在唐代时,冶铁、制铁已居全国之冠,元末已开展成为闻名的“铁匠之乡”。2018年新年,因纪录片《舌尖上的我国3》,“章丘铁锅”红遍全国,时至今日仍热销不减。由济南市文明和旅游局主办,民建济南市委员会、济南市工商业联合会、济南市非物质文明遗产维护中心等协办的这次章丘铁锅现场展演慈悲捐助义卖活动,共设置匠人锻打区、我国传统厨房展现区等四大区域,全方位展现章丘铁锅非遗铸造技艺。章丘铁锅“臻三环”传承人之一、济南三环厨具有限公司负责人刘紫木介绍,锻打一口锅需求24种不同的锤子,手工锻打的章丘铁锅因工艺精深、深浅适宜、翻炒随手,享有“锻打三万六千锤,勺底铮明色彩白”的美誉。章丘铁锅的走红,表现了人们对中华传统技艺背面匠心精力的认同与追捧。本年85岁的章丘铁锅匠人王立芳从16岁起开端打锅。“手工铁锅匠人的手工世代相传,凝聚着祖祖辈辈的才智与汗水。我期望更多的年轻人乐意学习传承这门精深技艺,从而对传统文明构成更好的维护与传承。”王立芳说。在打锅体会区,许多市民现场体会一分钟冷锻100锤,但大多打了四五十锤就感觉手臂酸麻,败下“阵”来。“亲自体会才切身感受到铁匠师傅的辛苦,更体会到非遗文明传承的不易。”市民李若珊说。据了解,此次活动的悉数打制铁锅均选用义卖方式,所得善款将悉数捐助给济南市工商联“一元爱”精准扶贫项目和济南市民建的天使四叶草义爱心扶贫活动。